سیر قلیه یکی از غذا‌های محلی پرطرفدار در استان گیلان است. مواد سیر قلیه را مرغابی یا مرغ یا اردک ، برگ سیر، تخم مرغ، لپه، آب نارنج یا آبلیمو و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد. در این خورشت برگ سیر تازه مصرف می‌شود و…